Semplice dessert inglese per provare uno sfizio differente, si può servire sia caldo che freddo, è il pudding di riso. Oggi scopriamo la ricetta semplice, una delle versioni base più facili da realizzare.
Gli ingredienti
500 ml di latte intero
80 gr di riso
scorzetta di limone
una bacca di vaniglia
50 ml di panna liquida dolce
80 gr di brown sugar
20 gr di burro
La preparazione della ricetta
In un pentolino portate ad ebollizione il latte con i semi di vaniglia. A parte fate sciogliere inl burro, in una casseruola antiaderente e abbastanza capiente. Togliete dal fornello e aggiungete la scorzetta di limone e lo zucchero. Rimettete la pentola sul fornello e mescolate a fiamma bassa.
Quando lo zucchero inizia a sciogliersi mescolate bene per far caramellare il riso. Versate il riso. Aggiungete lentamente il latte, mescolate fino a quando il riso inizia a gonfiarsi. Lasciate cuocere il riso. Quando sarà cotto, lasciatelo raffreddare, aggiungete la panna, mescolate. Versate nelle coppette da portata e guarnite con una confettura a piacere.