Quando hai voglia di qualcosa di semplice che riporti la tua mente indietro nel tempo, magari a quando la nonna impastava ingredienti della tradizione, oppure ai profumi che emanava il forno della tua casa, usa questa facile ricetta, da fare in qualsiasi momento della giornata.
Occorrente
100 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova
1 bustina di zucchero vanigliato
1 cucchiaio di rum
1 pizzico di sale
200 gr di farina bianca
150 gr di uvetta
1 cucchiaio di lievito da dolci
Sbatti a spuma il burro, tenuto mezz’ora prima a temperatura ambiente, con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Quando il composto risulta ben amalgamato, aggiungi le uova una alla volta, il rum, il sale, la farina setacciata insieme al lievito e gira il tutto energicamente. Infine aggiungi l’uvetta.
Prepara l’uvetta un po’ di tempo prima, immergendola in acqua tiepida per almeno mezz’ora. In seguito, asciugala con un canovaccio e infarinala. Con il composto ottenuto, crea tante palline e ponile su una teglia imburrata e infarinata. Distanzia i dolcetti uno dall’altro, per evitare che durante la cottura perdano la forma incrociando gli altri dolcetti.
Preriscalda il forno a 180 gradi e inforna i biscotti per una ventina di minuti, fino a quando non assumeranno un colorito dorato. Servi i dolcetti con il the: come spuntino per il pomeriggio sono l’ideale, soprattutto per accompagnare le tue chiacchiere con le amiche. E ricorda che uno tira l’altro, proprio come per le confidenze